Желе с вишней – 4 рецепта на зиму с желатином. Творожное желе с вишней

Из вишни можно приготовить много лакомств. Одним из них является желе с вишней. Учтите, что съедается оно быстро.

Десертом можете угощать гостей на праздниках. В интересном бокале или необычной креманке вкусный и красочный десерт украсит любой стол.

Желе с вишней на зиму

Десерт можете заготавливать на зиму. Для этого отбирайте свежие и целые порченые ягоды: не забывайте удалять косточки. В холодный январский вечер вы вспомните день, когда не поленились и приготовили летом яркую вкуснятину.

Желе с вишней – 4 рецепта на зиму с желатином

Нам понадобится:

  • вишня – 0,5 кг;
  • сахар – 0,4 кг;
  • желатин – 40 гр.

Способ приготовления:

  1. Удалите косточки из вымытой вишни и слегка отожмите сок.
  2. Залейте желатин отжатым соком и оставьте разбухать.
  3. Вишню засыпьте сахаром, поставьте на огонь. После закипания варите 10 мин.
  4. Набухший желатин нагрейте на водяной бане до полного растворения гранул.
  5. Влейте желатин к вишне, размешайте и тут же снимите с огня.
  6. Разлейте по стерилизованным банкам и закрутите.

Молочное желе с вишней

Рецепт желе предполагает использование как свежей, так и консервированной или замороженной ягоды. Не придется ждать лета, чтобы насладиться вкусом спелых вишенок.

Вместо воды можете взять молоко, но тогда желатин придется в нем растворить. Молочное желе с вишней будет вкуснее, чем приготовленное на воде.

Желе с вишней – 4 рецепта на зиму с желатином

Нам понадобится:

  • сироп консервированного вишневого компота – 1 литр;
  • желатин – 20 гр;
  • 20% сметаны – 200 гр;
  • сахарной пудры – 100 гр;
  • ванилин – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Залейте 3 столовыми ложками холодного компота желатин и пусть постоит полчаса.
  2. Долейте весь компот, постоянно помешивая поставьте на медленный огонь. Нагревайте пока желатин не раствориться и жидкость не начнет густеть. Закипеть не должно.
  3. Разлейте по высоким стаканам, разместив в них вишню без косточек из компота. Охладите.
  4. В охлажденную сметану положите сахарную пудру, ванилин и взбейте. Выложите сверху на желе, перед подачей на стол и украсьте вишней.

Творожное желе с вишней

Желе можно делать с добавлением разных ингредиентов. Например, угощение с творогом получается более сытным. А орешки и лимонная цедра сделают вкус интересным и многогранным. От такого лакомства не устоят даже самые капризные дети!

Желе с вишней – 4 рецепта на зиму с желатином

Нам понадобится:

  • творог – 500 гр;
  • яичные желтки – 3 штуки;
  • масло сливочное – 200 гр;
  • сахар – 150 гр;
  • желатин – 40 гр;
  • молоко – 200 мл;
  • вишня – 200 гр;
  • орехи – 100 гр;
  • цедра лимона – 1 ст.ложка;
  • шоколад – 100 гр.

Способ приготовления:

  1. Возьмите мягкий творог, разотрите с маслом. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы размякло.
  2. Взбейте миксером желтки с сахаром и лимонной цедрой. Должна получиться пышная масса. Добавьте к творогу.
  3. Желатин замочите в молоке на 20 минут, затем растворите, не кипятя, на медленном огне. Влейте в массу из творога, размешивая.
  4. Из вишен удалите косточки, орехи измельчите. Добавьте в массу.
  5. Формочки, ополоснув ледяной водой, посыпьте сахарной пудрой, положите туда творожную массу и охладите.
  6. Готовое творожное желе отделите от стенок формы ножом и переверните на тарелку. Посыпьте тертым шоколадом.

Сметанное желе с вишней

Чтобы приготовить красивое слоеное желе используют высокие стаканы, в которые слоями заливают желе разного цвета. Белоснежное желе из сметаны и насыщенное вишневое контрастирует по цвету. Готовое блюдо от этого выигрывает – выглядит красочно, аппетитно и празднично.

Желе с вишней – 4 рецепта на зиму с желатином

Нам понадобится:

  • сметаны – 500 гр;
  • сахарной пудры – 100 гр;
  • вишня свежая – 200 гр;
  • щепотка корицы;
  • желатин – 200 гр;
  • сахар – 100 гр;
  • вода – 250 мл.

Способ приготовления:

  1. Сметану охладите, смешайте с сахарной пудрой, корицей и взбейте миксером.
  2. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, влейте в сметану, растворенный в 50 мл воды, желатин – 100 гр.
  3. Разлейте в высокие стаканы и поставьте охлаждаться. Наливайте не больше половины стакана, можно налить еще меньше и чередовать потом несколько слоев.
  4. Воду вскипятите с сахаром.
  5. Полученным сиропом залейте вишню. Косточки удалите. Дайте настояться.
  6. Оставшийся желатин залейте 50 мл воды. Когда набухнет, а это минут через 20, добавьте к вишне в сиропе и нагрейте на огне до растворения.
  7. Достаньте из холодильника стаканы с застывшим желе из сметаны и налейте сверху не горячий вишневый сироп вместе с ягодой. Поставьте в холодильник охлаждаться. Таких слоев можете сделать насколько.

Видео по теме «Желе с вишней – 4 рецепта на зиму с желатином»

polzavred.ru

Комментарии


Добавить комментарий



О моде